가게1 가게 이렇게 하면 성공한다. 이제껏 당신의 상식이 문제였다! 가게 경영의 10가지 큰 착각 작은 가게는 상권을 줄여서 지역밀착형으로 운영해야 한다. 뒷골목에 있고 역세권에서 먼 가게는 안 된다. 사람들이 원하는 상품이나 서비스가 아니면 팔리지 않는다. 수익 확보를 위해 구매비나 인건비를 삭감한다. 원가율과 인건비에는 업계의 평균치가 있다. 아르바이트생은 책임감이 없다. 전단지를 제대로 만들어 돌리면 손님을 모을 수 있다. 메뉴얼대로 하는 손님맞기에 기뻐할 손님은 없다. 가게를 오픈 할 때는 떠들썩하게 선전한다. 자금이 없으면 대박가게로 바꿀 수 없다. 가게 이렇게 하면 성공한다 저자 도미타 히데히로 지음 출판사 토트 | 2009-10-30 출간 카테고리 경제/경영 책소개 일본 상점경영 분야 베스트셀러 1위! 1,000군데 이상의 상.. 2012. 2. 25. 이전 1 다음
