20대 은퇴하기 바빌론부자연구소

회계(會計, Accounts)란 회사의 계산의 약자로, 회사의 전반적인 경영관리활동에 대해 수치로 요약 정리한 재무보고서를 작성하여 내부 또는 외부 이해관계자에게 알리는 수단을 말한다.

재무제표란 회사의 재무와 관련된 여러가지 보고서를 총괄하는 의미로, 연말에 결산을 해서 만드는 서류라는 의미에서 결산서라고도 한다. 이러한 재무제표는 회사가 임의로 만드는 것이 아니라, 일정한 법률의 규정에 따라 의무적으로 작성하게 되어있다.

대차대조표의 기초용어

회계에서 자산(Asset)이라는 용어는 말 그대로 돈이 만들어져 쌓여 있는 상태를 말한다.

재산이란 현금,예금, 증권, 채권, 자동차, 집, 땅 등과 같은 모든 동산 및 부동산, 각종 유무형의 법적 관리 등의 금전적 가치가 있는 물건 및 권리를 의미한다.

부채

회계에서 부채라는 용어는 말 그대로 미래 약정한 시점에 원리금을 상환하겠다는 책임을 지고 빌려온 돈을 말한다.

부채의 구분

경영 이론의 상식과 틀을 깬 괴짜 경영인

버진 그룹의 리처드 브랜슨

"나는 가슴이 이끄는 대로 살고, 새로운 것에 도전하며, 상상한 것을 실현한다. 내 꿈과 열정에 솔직한 것, 그것이 내 삶이고 경영이다."

이것이 바로 리처드 브랜슨의 인생철학이다.

"버진은 즐거움을 파는 회사며, 전 세계 사람들이 즐거움을 파는 새로운 아이디어를 들고 우리를 찾아옵니다. 사업 목적이 '돈' 자체가 아니라 도전의 즐거움, 그리고 여기서 파생되는 행복인것입니다. 재미는 급여보다 더 큰 충성 요인인 셈이죠."

브랜슨은 "나의 좌우명은 용기를 내서 일단 해보자"라며 "창조성과 상상력 도전 정신이 나를 이끌어온 키워드였다."고 말한다.

브랜슨은 자신의 성공 비결을 묻는 질문에 대해 "내겐 비결 같은것은 없다"고 답한다. "사업을 할 때 꼭 지키는 규칙도 없다. 단지 열심히 일하고 뭔가를 할 때에는 항상 할 수 있다고 믿을 뿐이다. 무엇보다도 즐기려고 노력한다."고 강조한다.

브랜슨의 경영 철학에대해 말할 때 빠지지 않고 나오는 것이 바로 '즐거움fun'이다.

학교를 자퇴하고, 숫자를 읽지 못하는 선천적인 장애를 극복하고 영국 5대 부호에 오른 리처드 브랜슨  

애플의 스티브 잡스

번접할 수 없는 독창성과 카리스마의 지존

"일은 인생에서 커다란 부분을차지합니다. 그리고 당신을 만족시킬 수 있는 유일한 방법은 당신이 위대한 일이라고 생각하는 바로 그 일을 하는 것입니다. 그리고 위대한 일을 해내는 유일한 방법은 당신이 하는 일을 사랑하는 것입니다. 아직 그런 일을 못 찾았다면, 계속 찾으세요 안주하지 마세요. 그것을 찾았을 때, 당신의 심장이 그것을 알게 될 것 입니다. 주저앉지 마십시오. Stay Hungry, Stay Foolish"

"문제는 제품입니다. 형편없는 제품! 더 이상 매력적이지 않다는 게 문제라고요!"

스티브 잡스는 모든 혁신의 중심을 디자인에 두었다. 그는 이미 '최고디자인책임자'라는 직책을 만들어 영국의 세계적 디자이너 조너선 아이브를 자리에 앉혔다.

창의적인 발상과 혁신적인 디자인, 차별화된 마케팅, 그리고 제품과 사업을 시너지화하는 능력, 즉 스티브 잡스의 경영 리더십이 빛을 발한 것이다.

"열정 없이는 실패뿐입니다. 유능한 사람이 함게 있어야 위대한 조직을 만들 수 있어요. 예술가는 혼자의 열정으로 작품을 만들 수 있지만 스포츠는 팀원 모두의 열정을 이끌어내야 합니다."

펩시의 인드라 누이

세계의 리더가 된 식음료계의 제왕

"이루고 싶은 꿈이 있다면 자신이 가진 에니지를 완전히 쏟아 부어라. 일을 끝냈을 때 여유가 남아 있다면 최선을 다하지 않은 것이다."

"두 배로 생각하라. 두 배로 노력하라. 그것이 가진 것 없는 보통 사람이 성공하는 비결이다." 이렇게 평소에 강조하는 삶의 철학처럼 그녀는 어느 기업보다 발 빠른 행보로 경기 침체기에 오히려 더 많은 기회를 개척해 나갈 것이다.

노키아의 요르마 올릴라

"돈을 위해 일을 하는 것이 아닙니다. 최소한 모든 핀란드인은 그렇게 생각합니다." 세계가 주목한 노키아의 경영 혁신이 사리사욕을 버리고 마음을 비운 올릴라의 자세에서 비롯됐음을 알 수 있게 해주는 대목이다.

올릴라는 "한 번도 실패를 해본 적이 없는 사람은 최선을 다해 노력하지 않은 사람이다."라는 말로 새로운 시도와 적극적인 실행을 강조한다. 비록 실패하더라도 대담한 도전을 감행해야 성장할 수 있으며 실수를 통해서 소중한 교훈을 얻을 수 있다는 사실을 누구보다 잘 알고 있기 때문이다.

기업 발전의 원동력은 무엇이든 해보겠다는 의지와 노력의 산물이라고 올릴라는 생각한다. 그리고 이런 것들이 가능하도록 올릴라는 최소한의 지시와 지침만 내린다.

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이상한 놈들이 온다

저자

세스 고딘 지음

출판사

21세기북스 | 2011-09-21 출간

카테고리

경제/경영

책소개

대중은 죽었다. 지금 세상은 '별종'을 원한다!『이상한 놈들이 ...

글쓴이 평점  

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우리 시대의 기회는 별종을 후원하는 것, 별종에게 물건을 판매하는 것, 그리고 가능하다면 별종이 되는 것에 있다.

대중의 종말은 세상의 끝이 아니다. 다만 그것은 하나의 거대한 변화이며, 그러한 선언은 그것이 의미하는 기회가 무엇인지 곰곰이 생각해 보도록 만들 것이다.

제조와 마케팅, 정치, 사회 시스템이 한데 맞물려 우리를 중간으로 몰아세우던 시대가 저물고 있다.

이제는 정보와 선택, 자유와 상호교류가 곧 세상의 방식이다. 맞다. 이제는 별종의 세상이다.

별종은 홀로 있기를 좋아하는 사람이 아니다.외로운 사람도 아니다. 그들이 별종인 이유는 대중의 편안함과 효율성을 포기하고 대신 작은 집단, 즉 그들의 튀는 개성을 기대하는 집단을 형성하기 때문이다.

별종이라는 존재의 핵심 요소는 바로 스스로 원해서 선택을 내린다는 것이다

작가소개: 박노진

홈페이지: www.masilfood.com
이메일: yori386@naver.com
트위터: http://twtkr.com/parknojin

"고객을 돕는 것이 경영의 목적이다."

이제는 맛있는 음식만 만든다고 고객이 찾아오는 시대는 지났습니다. 손님이 식당을 찾는 그 이유를 만족시키는 것이 음식 장사가 대박 나는 길이라고 믿고 있습니다.

식당 비즈니스는 사람을 가장 중요한 자본으로 여기는 고감도의 서비스 연출 사업이라는 것을 알아야 합니다.
식당 비즈니스는 음식을 만들고 그 음식을 먹는 고객을 통해 자기만족을 느끼는 사람만이 성공할 수 있는 분야입니다. 이것이 식당 비즈니스의 핵심이라고 생각합니다.

식당 비즈니스를 시작했다면 가장 최우선적으로 해야 할 일은 고객을 불러 모으는 것입니다.

매력, 바로 이 단어가 죽어 있는 '외식 경영'이란 단어를 대신하는 싱싱한 말입니다. 고객의 입장에서는 매력적이고 식당 입장에서는 손님을 유혹하는 것이라고 할 수 있습니다.
손님이 찾아올 만한 매력적인 식당을 만드는 것이하루가 멀다 하고 늘어나는 식당의 치열한 경쟁 속에서 살아남을 수 있는 유일한 방법입니다.

대학교 외식경영자과정

외식산업이 활성화되면서 대학교의 평생교육원을 중심으로 외식 경영자과정이 생겨나고 있다.
대부분 1년 과정으로 진행되지만, 학기마다 교육생을 모집하고 있어 앞 기수 선배와 뒷 기수 후배들과 함께 공부할 수 있어 인적네트워크와 정보교류에도 큰 도움이 된다.

• 연세대학교 외식산업고위자과정
• 중앙대학교 외식산업경영자과정
• 영남대학교 외식산업최고경영자과정
• 전남대학교 외식산업최고경영자과정
• 안산공과대학 외식경영자과정
• 우송대학교 외식경영자과정
• 대구카톨릭대학교 외식경영자과정

새로운 식당의 가장 우선적인 경영 방식은 사람중심의 경영이라고 생각했다.
사람을 통한 경쟁력 향상이 핵심 키워드다. 돈은 사장이 벌어오지 않는다.
직원들이 벌어다 준다. 지난 10년 동안 식당비즈니스를 하면서 이것 하나만큼은 제대로 배웠다.
그래서 직원들이 즐겁게 일할 수 있도록 만들어 주어야 한다.

추천 외식 서적
좋은 책은 먼저 그 길을 걸어간 선배들의 삶을 그대로 배우는 대표적인 방법이다. 소개하는 열 권의 외식 서적은 현장의 피와 땀을 통해 얻은 자양분과 같다. 적어도 세 번씩 정독해야만 내 것이 될 수 있다.
읽고 생각해서 당신 것으로 만들어라. 적어도 한 번의 실패는 줄일 수 있을 것이다.

• <초짜도 대박 나는 전문 식당> 백종원
• <세팅 더 테이블> 대니 메이어
• <우리 까페나 할까?> 김영혁 외
• <먹는 장사에 실패란 없다> 이대봉
• <스타벅스 커피 한잔에 담긴 성공신화> 하월드 슐츠
• <오진권의 맛있는 성공> 오진권
• <탤런트 사장 김종결의 성공창업> 김종결
• <줄서는 식당 창업의 7가지 비밀> 이경태
• <고기 음식점 창업과 경영> 외식경영
• <만화 식객> 허영만

그저 그런 식당 사장이었던 내가 대학원 2년, 연구원 1년, 독학 1년의 시간 동안 매일 두 시간에서 다섯 시간 가까이 책과 씨름하고 새벽녘까지 고민과 연구를 거듭하면서 지금의 성과를 만들어 냈고, 외식 전문가가 될 수 있었다.

소스아카데미

www.food09.co.kr

소스아카데미는 핀외식연구소에서 진행하는 소스 개발 및 교육 프로그램이다. 이 교육 과정은 외식업계에서는 최초로 시도하고 있어전국적인 관심 속에서 진행되고 있다. 현재 서울, 대전, 청주, 대구,부산, 광주 등의 여섯 개 지역에서 운영되고 있으며 상반기와 하반기 연 2회 운영된다. 교육은 총 15주이며, 1주 1회에 3시간가량 진행한다.

현직 셰프와 요리 연구가, 조리학과 교수 등 다양한 강사진이 한식 위주로 소스를 만드는 다양한 방법을 시연하고, 이론을 강의하고 있어 초보자들도 쉽게 배울 수 있다.

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브랜드 심플

저자

앨런 애덤슨 지음

출판사

비즈니스맵 | 2008-03-15 출간

카테고리

경제/경영

책소개

단순하고 간단하게 브랜드를 성공시키기 위한 5단계 전략! 『브...

글쓴이 평점  

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어떻게 하면 하나의 브랜드가 정식으로 탄생할 수 있을까?

어떤 브랜드는 발표하자마자 시장의 리더로서 입지를 다지는 반면 또 어떤 브랜드는 3,4위를 유지하기는 커녕 얼마 못 가 퇴출당하고 만다.

그 이유가 대체 무엇일까?

성공한 브랜드는 소비자의 마음속에 경쟁사와 차별화된 모습으로 기억된다. 그리고 그 차별성은 반드시 기업 이미지와 연관성이 있어야 한다. 그러나 더 중요한 것은 차별성과 관련성을 강조하는 그 어떤 요소도 절대로 이해하기 어려울 정도로 복잡해서는 안된다는 점이다. 이 점은 소비자뿐 아니라 브랜드를 만들어내는 기업의 직원들 모두에게 공통으로 적용된다.

시간이 지날수록 점점 분명해지는 사실은 성공한 브랜드라면 예외없이 사람들의 시선을 사로잡는 단순하고 매력적인 아이디어에 기초했으며, 기존에 소비자들이 접해본 것과 차이가 있고 소비자의필요에 관련된다는 점이다.

단순한 아이디어 하나를 얻으려고 해도 매우 절제된 태도로 생각하는 데에만 집중해야 한다. 이렇게 하려면 창의력과 다소 모호하게 사고를 발전시킬 수 있는 능력이 필요하다.

브랜드에 독창성을 더하는 것, 그것이바로 성공비결인 셈이다.

하나의 브랜드를 성공시킨 요소는 다른 브랜드도 성공하도록 도와줄 수 있다.
성공하기를 원한다면 먼저 자신이 판매하는 상품을 잘 알아야 하고, 다른 상품과 차별화할 수 있는 방법을 찾아야 하며, 그 차별성을 간명하고 설득력 있는 아이디어로 구성하여 자신의 브랜드와 관련된 모든 요소를 끌어들이고 이를 융합할 수 있는 힘을 실어주어야 한다.

정말 좋은 브랜드는 항상 간단하고 논리적인 아이디어에 바탕을 둔다는 점을 잊지 말자.


브랜드는 상품이나 서비스를 소비자와 연결해주는 하나의 약속이다.

브랜드는 사람들의 정신 속에 존재한다.

사람들이 '저장'할 가치가 있다고 여길 때 비로소 성공한 브랜드가 되는 것이다.

브랜드 아이디어를 고심할 때는 상품이나 서비스의 차별성과 소비자에게 관련되는 점을 부각시킬 무언가를 찾아낸 다음, 이를 쉽게 표현해야 한다.

성공한 브랜드 아이디어는 종종 다른 회사의 브랜드 매니저들이 지나쳐버린 일상의 단순한 내용에서 탄생했다.

브랜드 아이디어가 단순하고 처점이 분명할 수록 더 명확하고 독창적인 방법으로 활용할 수 있으며, 소비자가 그 브랜드를 접하는 모든 통로에서 일관성 있게 브랜드 아이디어를 제시할 수 있다. 이렇듯 브랜딩 시그널은 반드시 브랜드 아이디어가 의미하는 바를 정확히 전달하도록 설계해야 한다.

브랜드를 다루는 일과 관련하여내가 주목한 변화는 다음과 같다.

1. 변화의 초점은 개개인이다.
2. 세계의 움직임이 점차 가속화된다.
3. 소비자들이 마케팅과미디어 보도에 어떻게 반응하는지를 중요하게 고려하라.
4. 이제는 세계시장을 목표로 삼아라.
5. 미국은 서서히 쇠퇴해간다.

인류의 수명이 점점 길어짐에 따라 베이비붐 세대는 이제 교육을 받느라 보낸 시간보다 퇴직 후에 더 많은 시간을 보내게 될 것이다 그리고 여자들은 아이를 키우는 것보다는 노부모를 돌보는 일에 더 많은 시간을 보내게 될 듯하다.

• 1. 디자인은 제품 외양을 꾸미는 것이다.
• 2. 그림 잘 그려야 디자이너 될 수 있다.
• 3. 디자인은 제품개발 마지막 단계이다.
• 4. 디자인 투자는 돈 많은 기업이나 가능하다.
• 5. 디자인 값이 너무 비싸다.

디자인은 제품을 보다 아름답게 만드는 것을 뛰어넘어 더 잘 팔릴 수 있는 형태와 새로운 기능, 불필요한 원가를 줄일 수 있는 솔루션까지 제공합니다. 물론 제품 포장이나 광고디자인까지 포함합니다.

네덜란드 필립스 사는 "제품 성공의 여부는 디자인이 80%를 차지한다."며 일찍부터 디자인 경영체제를 구축했고 IBM도 "좋은 디자인이 훌륭한 비즈니스"라고 밝힌 바 있다.

디자인과 브랜드는 따로 떼어 생각할 수 없는 '하나의 몸통'으로, 회사만의 독특한 디자인이 쌓이고 쌓이면 그게 곧 브랜드가 되는 것입니다.

대부분 사람들은 기술과 제품개발이 끝나고 마지막 단계에서 디자인을 적용하는 것이라고 생각합니다.
하지만 디자인으로 명성을 떨치고 있는 기업들은 디자인을 먼저 내놓은 뒤 이에 맞춰 기술자들이 제품과 기술을 개발하는 디자인 우선 전략(design first)을 보편적으로 활용하고 있습니다.

시장 요구에 맞는 제품을 내놓기 위해선 기술과 함께 디자인 위주의 제품을 개발해야 한다는 얘기입니다.

디자인 프로세스(Design Process)