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6월 농어의 계절을 지나 7월 쥐치의 계절을 맞이한 청담회집

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

'군산 맛집'을 검색해보세요^^

 


군산 청담회집 위치안내 입니다.


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본문스크랩 [노화예방 식품/항산화식품]노화예방 식품이나 항산화식품, 매일 가까이 하는 방법이 있을까?
20대은퇴하기

2011/12/06 01:33 수정 삭제

작성자: 바빌론(chefgenius)

복사 http://blog.naver.com/chefgenius/memo/60149059546

출처 장수이야기(순진한 된장,야채스프,칡즙,홍삼,효소) | 장수이야기
원문 http://blog.naver.com/jangsustory/90124256517

 


 

[노화예방 식품/항산화 식품]

노화예방 식품이나 항산화식품, 매일 가까이 하는 방법이 있을까?

노화예방 식품과 항산화 식품에 대한 관심, 많으시죠?

그런데 이 식품들을 매 끼니마다 챙겨먹을 수 있으면 좋겠지만

바쁜 현대인들이 그렇게 하기에는 너무 벅차죠.

그래서 오늘은 지혜를 좀 짜내어서,

어떻게 하면 노화예방 식품이나 항산화 식품을 즐기며 먹을 수 있는지,

매일 가까이 할 수 있는지.. 생각해보았습니다.

노화예방 식품이나 항산화 식품, 알고는 있지만

매일 섭취하지 못하는 이웃님들..

아래처럼 몇가지만 습관적으로 챙겨드셔도, 혹은 별미로 만들어드셔도

노화예방 식품이나 항산화 식품 섭취가 확실할 것 같아요.

도전해 보시죠.


노화예방 식품이나 항산화 식품...

왠지 끌리시는 분, 여기 클릭!! 부터 해 주시구요..

매일 현미콩밥을 먹으면?

쌀겨(미강)와 쌀눈에 많은 항암물질이 있다는 것 아시죠?

쌀겨와 쌀눈을 잘 섭취하려면 현미를 먹는 것이 좋아요.

한편, 콩에는 이소플라본이 있는데,

이것은 식물 에스트로겐이랍니다.

여성의 유방암, 골다공증, 또 남성의 전립선 비대 및 암 예방에도 좋죠.

이밖에도 콩에는 페놀성분, 사포닌, 트립신저해제, 피틴산 성분 등이 있는데

암예방에 큰 도움이 된답니다.

특히 검은콩은 껍질에 검푸른색의 안토시아닌이 있는데

항산화 및 항노화 효과가 있고

최근에는 항암효과와 다이어트효과도 있는 것으로 나타났죠.

따라서 현미에 검은콩을 넣은 현미콩밥을 자주 드시는 게 좋아요.

고구마로 밥을 지어서 먹으면?

매일 현미콩밥 지어드시기가 힘드실 거세요.

지겹다 싶을 땐, 가끔 고구마밥을 해드셔도 좋아요.

고구마에는 셀룰로오스 식이섬유가 풍부합니다.

이것은 물을 흡수하는 힘이 강해서 장에서 잘 흡수되지 않고

대변량을 늘리므로 변비예방에 좋습니다.

대장의 연동운동도 활발하게 해주고

대장 벽도 청소해주죠. 비타민과 플라보노이드도 풍부하답니다.

요즘 고구마가 제철인데,

토양 속 영양성분을 그대로 흡수한 유기농 고구마로 밥을 지어서

별미로 드셔보세요.

참깨나 검은깨로 깨죽을 끓이면?

참깨에는 두뇌에 영양분을 공급하도록 도와주는 불포화지방산

메티오닌 등의 필수아미노산이 많이 들어 있답니다.

비타민 E가 있어서 피부의 노화도 예방해 주죠.

검은깨는 체내의 독소를 빼내는 해독작용이 뛰어나고

피가 잘 흐르게 도와준답니다.

중국에서는 검은 깨를 불로장생 식품으로 꼽는다지요.

한달에 한번 정도 검은깨로 깨죽을 끓여 드셔도 별미랍니다.

이제 아셨죠?

깨는 음식을 먹음직스럽게 보이도록 장식하는 재료가 아니라

노화예방 음식이라는 것을...

배춧국을 끓여먹으면?

배추는 비타민과 엽록소가 풍부하여

림프구의 면역 세포를 활성화시킵니다.

특히 감기 예방에 좋은 비타민 A, C, E가 풍부합니다.

이 가운데 비타민 C는 추위나 더위 등 기온 변화에 저항력을 갖게 하죠.

한편, 된장은 면역력을 높이고

해독 작용을 하여 몸에 쌓인 독소를 없애줍니다.

해독식품인 된장을 심심하게 풀어서 배춧국을 끓여 드세요.

간식으로 과자 대신에 방울 토마토를 먹으면?

방울토마토나 잘익은 완숙토마토는

항암 효과가 아주 큰 것으로 알려져 있죠.

우선 비타민 C가 다른 과일보다 훨씬 풍부하고,

토마토의 노란 부분에 많은 비타민 A는 항산화 효과가 뛰어납니다.

토마토의 붉은색을 내는 색소인 리코펜도 탁월한 항암제로 알려져 있죠.

이제 간식으로 과자 대신에 방울 토마토를 가까이 하세요.




커피대신 꾸준히 녹차를 마시면?

<타임>지가 선정한 노화 방지 식품 10가지 가운데 하나가 녹차죠.

폐암, 대장암, 간암 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있어요.

노화를 일으키는 활성산소를 줄이는 항산화물질 중 대표적인 것이

비타민 C.

그런데 이 비타민 C보다 항암·항균작용이 40∼100배 강력한 성분이 바로

카테킨인데, 녹차에는 카테킨이 매우 많습니다.

녹차를 마실 경우 비타민 E와 단백질은 녹지 않기 때문에

섭취할 수 있는 녹차의 영양소는 30% 정도에 불과하다니다.

따라서 녹차의 영양소 섭취를 높이기 위해서는

잎까지 먹는 것이 가장 좋은 방법이죠.

그 어떤 식품보다 중요한 이것, 스트레스 안받기...

스트레스를 받으면,

이것을 완화하기 위해 몸에서는 스트레스 완화 호르몬이 분비됩니다.

그런데 우리 몸에서 만들어지는 호르몬의 생성량은 제한적이기 때문에

과다한 스트레스는

과다한 스트레스 완화 호르몬을 만들게 되고

상대적으로 면역 호르몬과 같은

인체에 정말 필요한 호르몬은 생성하지 못하게 되죠.

당뇨병도 스트레스 때문에 혈당을 조절하는 인슐린 호르몬이

부족해서 생기기도 해요.

그러니.. 아무리 노화예방 음식, 항산화 음식 찾아 드셔도

스트레스를 자주 받으신다면 그 노력이 물거품이 될 거에요.

그러니 스트레스 안 받게 마인드 콘트롤 잘 하시고,

늘 즐겁게, 감사하며, 만족하며 사시기를...

자, 그럼 오늘도 스*마*일....

이제부터 노화예방 식품, 항산화 식품,

친해지기로 결심하셨다면 여기 클릭!! 하시고 실천하는 겁니다.





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본문스크랩 활성 산소를 막아라! 20대은퇴하기

2011/11/21 23:24 수정 삭제

작성자: 바빌론(chefgenius)

복사 http://blog.naver.com/chefgenius/memo/60147690240

출처 강효석의 'MBA에서 못 다한 배움 이야기' | 강과장
원문 http://blog.naver.com/truefan/120038459009

최근 노화나 동맥 경화, 암 등의 원인이 된다는 활성 산소를 어떻게 잡을 수 있을까 하고 많은 사람들이 관심을 가지고 있다. 현대 질병은 90% 이상이 활성 산소가 원인이며, 노화의 원인설로 가장 강력하게 대두되고 있는 것이 바로 이 활성 산소라고 한다.


그렇다면 활성 산소는 구체적으로 어떻게 해서 생기는 것일까? 호흡을 통해 우리 몸 속으로 들어온 산소는 혈관을 따라 몸 구석구석까지 퍼져서 우리가 살아가는데 필요한 에너지가 된다. 그런데 산소가 혈관을 따라 각 조직으로 운반되는 과정에서 불안정한 상태로 변종된 것이 바로 활성 산소인데 우리가 마시는 산소의 약 1~2% 정도가 활성 산소로 변하게 된다.


어느 정도의 활성 산소는 우리 몸에서 스스로 해독할 수 있을 뿐 아니라 세균이나 바이러스에 감염되는 것을 막는 면역 기능도 있지만, 체내에서 해독할 수 있는 양 이상으로 활성 산소가 생기면 세포막과 세포 내에 있는 유전자를 공격해 몸을 늙고 병들게 만들고 노화를 촉진하거나 암을 유발하는 원인이 된다.


또한 과도한 스트레스나 자외선, 방사선, 자동차와 공장의 배기 가스, 농약이나 살충제 등의 화학 물질은 활성 산소를 만드는 주범이다. 방부제나 색소가 들어 있는 인스턴트 식품, 흡연과 음주 등도 활성 산소를 만들고, 과식으로 인해 남은 칼로리도 활성 산소의 생성을 촉진한다.


과도한 운동도 체내 활성 산소를 증가시키므로 운동은 등에서 땀이 약간 배어나올 정도로만 하는 것이 좋고, 충분한 준비 운동과 정리 운동을 함께 해야 활성 산호를 막는데 도움이 된다.


필요한 양 이상으로 만들어진 활성 산소는 피부를 구성하고 있는 콜라겐을 산화시켜 노화를 촉진하고, DNA를 손상해 암을 일으키며, 세포막의 불포화지방산을 산화 작용을 통해 이물질로 바꿈으로써 동맥 경화나 중풍 등의 병을 걸리게 한다.


이처럼 온갖 만병의 근원인 활성 산소를 없애려면 평소 자주 웃어서 면역력을 키우는 습관과 더불어, 활성 산소의 생성을 막고 몸을 보호해 주는 항산화 식품을 많이 섭취하는 것이 좋다. 항산화 식품은 다양한 색깔의 과일과 채소에 많이 들어 있다. 색깔 별로 항산화물질이 많이 들어 있는 식품을 소개하면 다음과 같다.


빨강색: 딸기, 토마토, 사과, 고추, 파프리카 등


주황색: 당근, 오렌지, 귤 등


노랑색: 바나나, 콩, 콩나물 등


초록색: 시금치, 녹차, 열무, 풋고추, 브로콜리 등


흰색: 양파, 마늘, 무 등


이런 식품들에는 비타민 A, C, E, 요산, 글루타치온, 카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하게 들어있어 활성 산소의 독소를 제거하여 노화와 질병을 제거하는데 상당히 도움이 된다.


또한 활성 산소를 생기지 않게 하는 다섯 가지 비결은 다음과 같은 것이 있다.


첫째, 과도한 음주, 흡연, 과로, 스트레스를 최대한 피하라.


둘째, 공해, 자외선, 식품 첨가물 등 각종 유해 환경에 노출되는 것을 최소화한다.


셋째, 소식하고 규칙적으로 적당한 운동을 한다.


넷째, 항산화 물질이 많은 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어있는 신선한 야채와 과일을 자주 먹는다.


다섯째, 커피 대신 녹차 등의 차 종류를 자주 마셔라.

* 출처: www.hunet.co.kr, 한광일 著 ‘펀 경영 리더십’

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생선 주1-4회 먹으면 치매위험↓

 


 


  • (서울=연합뉴스) 한성간 기자 =
입력시간 : 2011.12.01 10:48:22
 
 
 
 
생선을 매주 1-4회 먹으면 노인성 치매(알츠하이머병)로 이어질 수 있는 경도인지기능장애(MCI: mild cognitive impairment) 위험을 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다.

인지기능이란 뇌에 정보를 저장하고 이 정보를 찾아 사용하는 모든 행위, 즉 생각하고 말하고 기억하고 판단하고 실행하는 능력을 말한다.

미국 피츠버그 대학 메디컬센터의 사이러스 라지(Cyrus Raji) 박사는 생선 섭취가 기억과 학습을 담당하는 뇌부위들의 크기를 증가시킨다는 사실이 밝혀졌다고 말한 것으로 헬스데이 뉴스가 지난달 30일(현지시간) 보도했다.

그의 연구팀은 미국국립심장-폐-혈액연구소의 심혈관건강연구(CHS)에 참여하고 있는 인지기능이 정상인 260명을 대상으로 10년에 걸쳐 식품섭취빈도조사(food frequency questionnaire)와 함께 3차원 자기공명영상(MRI)을 이용한 화소기반 형태분석방법(voxel-based morphometry)으로 뇌의 회색질 크기 변화를 측정했다.

그 결과 굽거나 삶은 생선을 매주 1-4회 먹는 그룹이 기억, 학습과 관련된 뇌부위들인 해마, 설전부, 후대상회, 안와전두피질의 회색질 용적이 증가한 것으로 나타났다.

이들은 또 기억력 테스트에서 일상생활을 효과적으로 영위하는 데 중요한 단기기억인 작업기억이 개선된 것으로 밝혀졌다.

다만 튀긴 생선을 먹은 사람들은 이러한 효과가 나타나지 않았다.

뇌는 겉 부분인 피질과 속 부분인 수질로 이루어져 있다. 회색을 띠고 있어 회색질이라 불리는 피질은 신경세포체로 구성되어 있고 하얀색을 띠고 있어 백질(white matter)이라고 불리는 수질에는 신경세포를 서로 연결하는 신경섬유망이 깔려 있다.

이 연구결과는 시카고에서 열린 북미영상의학학회(Radiological Society of North America) 연례회의에서 발표되었다.

 

 

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본문스크랩 소음인에게 좋은 음식 20대은퇴하기

2011/11/21 14:25 수정 삭제

작성자: 바빌론(chefgenius)

복사 http://blog.naver.com/chefgenius/memo/60147637172

출처 자연치유력을 도와주는 건강프로슈머 | 멋진걸
원문 http://21jgkim.blog.me/70120667434

소음인에게 좋은 음식

소음인에게 좋은 음식 1 : 찹쌀

소음인에게 좋은 음식 2 : 닭고기

소음인에게 좋은 음식 3 : 벌꿀

소음인에게 좋은 음식 4 : 대추

소음인에게 좋은 음식 5 : 마늘

소음인에게 좋은 음식 6 : 생강

소음인에게 좋은 음식 7 : 고추

소음인에게 좋은 음식 8 : 양파

소음인에게 좋은 음식 9 : 계피차

소음인에게 좋은 음식 10 : 생강차

소음인에게 좋은 음식 11 : 쑥차

지금까지 소음인에게 좋은 음식들에 대해서 알아보았는데요

소음인이신 분들의 경우 위에 알려드린 음식들을 평소에 잘 챙겨 드시면

건강에 좋으실 듯 합니다.

그리고 소음인이 피해야 할 음식들이 있다고 하는데요

돼지고기나 밀가루 음식, 빙과류, 맥주 등은 몸을 차갑게 하는 성질이 있어서

피하시는 것이 좋다고 합니다.

소음인에게좋은음식, 소음인에게좋은차, 소음인특징, 소음인

[출처] ◆소음인에게 좋은 음식◆ 소음인에게 좋은 음식 소개|작성자 현도사

소음인에게 좋은음식,차

가)좋은음식

1)좋은약재

인삼,백출,감초,당귀,천궁,진피,백작약,도인,황기,건강,오수유

산약,대추,황정,홍화,경포부자.목향,향부자

2)좋은음식

찹쌀,복숭아.조기.멸치.양배추.카레.양파.피망,

고추,파,마늘,감자,미나리,명태.대추,더운음식,미역

.닭고기.개고기

3)좋은차

현미차,옥수수수염.대추,인삼,영지,꿀,생강.쌍화차 감초

당귀,천궁,두충,계피.황기.국화차,녹차,수정과

4)좋은운동.걷기,자전거타기,볼링,골프

나)안좋은음식

1)좋지않은 약재

갈근.대황,마황,석고,사군자,황백,횡련

2)좋지 않은 음식

빙과류,생맥주.수박.참외.배,녹두,참음식,생굴,돼지고기,쇠고기

오징어,밀가루,찬우유,

3)좋지 않은차

보리차,율무차,녹차.결명자.오미자


출처 산사랑

 

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